辛ラーメンの粉末スープで・・・

 

 

「辛ラーメン」美味しいですよね〜🔥

 

辛いのが苦手な私はヒーヒー言いながら食べます。

次の日、ちょっとお腹がゆるくなっちゃいます💧

 

でも、たまーに食べたくなって

次の日お休みの時に食べています。

 

お鍋の〆にももってこい！！

 

しっかりもっちり食感の麺が

お鍋の美味しいだしを吸って

めちゃくちゃ美味しくなるんです。

 

麺だけ使ってしまって

余った粉末スープとかやくを

アレンジ出来ないものかと・・・

夫婦会議。

 

「麻婆豆腐、ええんちゃう？」

 

 

ということで、作ってみました。

 

麻婆豆腐のお供にビールは欠かせません！！

（ちらっと映ってるのもちろんビール🍺です）

 

しっかり辛味のある美味しい麻婆豆腐になりました🧡

 

レシピはこちら

 

【　材料　】

分量は大体です。

あまりあてになりません。

３人分位（よく食べる人だったら２人分）

 

豚ミンチ　300g位

豆腐　１丁（冷蔵庫にあった絹ごしでやったけど、やっぱり木綿でやるべきと反省）

玉ねぎ　中１/2個（みじん切りにしておく）

辛ラーメンの粉末スープとかやく　各１袋

味噌　大さじ１位

水　200ml位

ごま油　大さじ１位

生姜チューブ　小さじ１

水溶き片栗粉　大さじ１位

 

【　作り方　】

・豆腐をキッチンペーパーで二重にくるみ

　電子レンジで温めて水切りする（500W1分半）

・フライパンにごま油と生姜を入れ

　弱火であっためる。

・生姜の香りが出てきたら豚ミンチを入れて炒める。

・ミンチの色が全体に変わってきたら、玉ねぎを入れる。

・全体に火が通ったら、粉末スープとかやく入れる。

（ここでわたくし、いつもの流れで豆板醤投入してしまうハプニング！！

　丁寧に取り除きました。豆板醤さん無駄に登場させてしまいごめんなさい😢）

・ひたすら炒める。

（しっかり炒めたら辛味がちょっとは飛んでくれるかなと思い、いつもより炒めました。）

・水と味噌を入れる。

・沸いてきたら、豆腐を一口大に崩しながら入れる。

・再び沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて

　完成！！

 

皆さんもお試しあれっ♪

 

まだいくつか粉末スープ残っているので、

別のアレンジ思いついたら

また報告しますねっ。